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中食協(xié)指,“白酒基本都含塑化劑成份說法,和我們檢測的情況出入較大”19日,有媒體爆出酒鬼酒經(jīng)天祥集團(tuán)檢測,塑化劑單位含量超標(biāo)260%。在酒鬼酒廠家將同一批次的產(chǎn)品送到北、上、廣、深四地國家級(jí)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測之際,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)也在其官網(wǎng)上貼出了內(nèi)容有“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”的說明原文。 《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》(下稱《說明》)提到,早在2011年6月,中國酒協(xié)白酒分會(huì)就和全國重點(diǎn)企業(yè),國家相關(guān)檢測、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通并開始了查清塑化劑源頭的調(diào)研。這份公布了測定結(jié)果的說明在2012年8月以書面文件的形式下發(fā)。 從調(diào)研到公布測定結(jié)果,為何用了一年多時(shí)間? 《說明》中提到,經(jīng)大量全面的測定,白酒產(chǎn)品基本上都含有塑化劑成分,且指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其列舉的國標(biāo)。但后文又稱,目前,全國白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品,塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值。 “‘白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成份’這一論點(diǎn),這和我們檢測的情況出入比較大!11月20日,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長馬勇直言不諱。 另有接近上海市酒類專賣管理局高層的人士對本報(bào)記者稱,就在2012年8月,該局下屬上海市酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站曾抽檢白酒產(chǎn)品中的塑化劑,多家白酒知名品牌超標(biāo)。上海市酒類專賣管理局一位高層人士否認(rèn)上述說法。上海市酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站人士則稱,這一消息“不準(zhǔn)確”,一切以官方消息為準(zhǔn)。 全國白酒產(chǎn)品普遍含有塑化劑?高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低?塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值,依據(jù)何在?哪些廠家使用了酒泵進(jìn)出乳膠管?中國酒協(xié)澄而未清。 “烏龍事件”分歧 “這話有相關(guān)報(bào)告支撐嗎?‘重點(diǎn)企業(yè)’是指哪些企業(yè),‘目前’是什么時(shí)候?” “《說明》中稱白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分,這和我們檢測的情況出入比較大!瘪R勇說,2011年5月臺(tái)灣地區(qū)發(fā)生塑化劑事件后,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)也對白酒產(chǎn)品進(jìn)行過檢測,但沒有發(fā)現(xiàn)塑化劑超標(biāo)。 《說明》中稱,其中高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低。“依照什么數(shù)據(jù)和根據(jù)得出的結(jié)論,中酒協(xié)沒有公布!瘪R勇說,中食協(xié)給衛(wèi)生部的報(bào)告,都會(huì)有實(shí)踐中的大量數(shù)據(jù)支撐,比如會(huì)寫52度濃香型白酒采樣多少,檢測中大于一定數(shù)字檢測值的數(shù)量,小于一定檢測值的數(shù)量等。 《說明》中提到,“溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管,目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備”,馬勇說,據(jù)他了解,大型白酒生產(chǎn)企業(yè)如茅臺(tái)、劍南春很早以前就沒有使用乳膠管了,而是改用不銹鋼軟管。在調(diào)研中,他看到口子窖酒至少用不銹鋼軟管有3年了。 《說明》表明,通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定,白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分,最低的0.495mg/kg,已高于《說明》中GB 9685-2008中常見的6種增塑劑指標(biāo)之一鄰苯二甲酸二丁酯 (DBP)0.3的特定遷移量或最大殘留量!墩f明》在后文中話鋒一轉(zhuǎn),“通過協(xié)會(huì)的大量工作和白酒企業(yè)認(rèn)真重視,目前,全國白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品,塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值! “這話有相關(guān)報(bào)告支撐嗎?‘重點(diǎn) 企業(yè)’是指哪些企業(yè),‘目前’是什么時(shí)候?”馬勇提出疑問。他表示,中食協(xié)就接到不少酒廠廠長來電,均很困惑,不知道2011年6月,中酒協(xié)做的調(diào)研,到今年8月才公布,《說明》目的和意義何在? 塑料一刀切 “塑化劑含量對年份酒是否有影響? 除了對《說明》提出諸多疑問,就中酒協(xié)為貫徹國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室去年6月下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》而發(fā)布的相關(guān)文件規(guī)定,白酒企業(yè)禁止在酒類生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品,加強(qiáng)對接觸酒的塑料瓶蓋檢測。馬勇認(rèn)為,塑料有10多種不同化學(xué)成分的產(chǎn)品,“塑料是不是都不能用在酒類生產(chǎn)過程,不應(yīng)該一刀切! 20日,瀘州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長鄒同杰說:“瀘州的白酒是當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。我們檢查酒企,絕大多數(shù)都用的是酒泵進(jìn)出不銹鋼管! 除了行業(yè)協(xié)會(huì)掐架,多家酒企也對塑化劑紛紛加以澄清。陜西西鳳股份公關(guān)部人士李婷說,西鳳股份在整個(gè)釀酒灌裝過程中,都沒有塑料制品。接酒桶用的是對人體無害的鈦金屬桶,瓶蓋是陶瓷的,且是樹立著灌裝。 衡水老白干證券部有關(guān)人士稱,塑化劑主要是白酒運(yùn)輸環(huán)節(jié)產(chǎn)生,企業(yè)有檢測設(shè)備,定期抽檢,省市級(jí)質(zhì)檢部門也來查過,沒有超標(biāo)。老白干酒瓶蓋用陶瓷,很少部分用塑料,且瓶蓋接觸不了酒液。其生產(chǎn)過程中也不用乳膠管,而是不銹鋼管。 水井坊副總賴登輝說,現(xiàn)在企業(yè)已經(jīng)改成不銹鋼軟管了 ,因?yàn)榕滤芑瘎。用塑料時(shí)間越長,產(chǎn)品塑化劑含量越多。塑化劑含量對年汾酒是否有影響?他說,這要看白酒塑化劑含量的國家標(biāo)準(zhǔn)怎么定了。 8月傳聞 “由此,貴州仁懷和四川宜賓均進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)研和塑化劑整改” 11月20日下午,有白酒業(yè)內(nèi)資深人士向本報(bào)記者爆料稱,在這份《說明》前,中酒協(xié)只下文禁止酒類企業(yè)在生產(chǎn)過程使用塑料制品,但從沒提及塑化劑概念,直至2011年8月底,一起酒企塑化劑含量集體超標(biāo)被查出。 他透露,有上海市酒類專賣管理局內(nèi)部人士稱,今年8月17日,該專賣局下屬上海市酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對白酒塑化劑含量進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)多家知名白酒品牌產(chǎn)品含量超標(biāo)。事關(guān)重大,檢測機(jī)構(gòu)后將該樣品送至國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測,貴州、四川白酒龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人均被緊急召集開會(huì)。該人士透露,由此,貴州仁懷和四川宜賓均進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)研和塑化劑整改。 上海市酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站人士稱,這不準(zhǔn)確,是傳聞,并稱應(yīng)以官方新聞發(fā)布為主。11月20日晚,上海市酒類專賣管理局局長盧榮華對本報(bào)記者否認(rèn)了上述“白酒塑化劑含量檢測多個(gè)品牌超標(biāo)”一事。 |